Cromo

Questo oligoelemento svolge un ruolo determinante nel metabolismo dello zucchero, favorendo l'insulina - ormone prodotto dal pancreas - nell'introduzione delle molecole di glucosio nelle cellule.
Il nostro corpo necessita giornalmente di un milionesimo di grammo di cromo per garantire il fabbisogno di tutte le nostre cellule.
Il cromo è contenuto nella barbabietola da zucchero e nella melassa, prodotto di scarto nel processo di lavorazione dello zucchero.